MIELE Combi-Dampfgarer DGC 7640-55 XL ED
Produktdetails
Kompakt-Dampfbackofen zum Dampfgaren, Backen, Braten mit Speisenthermometer + Menügaren.
Lieferumfang
- Universalblech mit PerfectClean (1)
- Back- und Bratrost mit PerfectClean (1)
- Herausnehmbare Seitengitter mit PerfectClean (Paar) (1)
- Gelochte Edelstahl-Garbehälter (1)
- Ungelochte Edelstahl-Garbehälter (1)
- Entkalkungstabletten (2)
Ihre exklusiven Vorteile
Exklusiv bei Miele
DualSteam
Allround-Talent für gleichmässige Ergebnisse
Bester Genuss: Der Dampf verteilt sich gleichmässig und schnell – dadurch erhalten Sie optimale Garergebnisse.
Exklusiv bei Miele
Combigaren
Feuchte und trockene Hitze perfekt kombinieren
Genuss pur: Perfekte Ergebnisse beim Backen und Braten durch die Kombination von trockener und feuchter Hitze.
3-in-1-Prinzip
Alles in einem Gerät
Platzsparend kombiniert: Backofenbetrieb, Dampf- und Combigaren für ein Maximum an Flexibilität beim Kochen.
Exklusiv bei Miele
Edelstahl-Garraum mit PerfectClean
Professionelle Ausstattung
Hochwertig und pflegeleicht: Unsere Combi-Dampfgarer sind alle mit einem Edelstahl-Garraum ausgestattet.
Exklusiv bei Miele
Motorisch öffnende Liftblende mit SoftClose
Mehr als nur Bedienelement
Komfortabel: Öffnen und schliessen Sie die Liftblende per Fingertipp – dahinter finden Sie Wasserbehälter.
Exklusiv bei Miele
Automatisches Menügaren
Für ein komplettes Menü
Mehrere Komponenten gleichzeitig garen: Temperatur, Garzeit und Abfolge werden automatisch bestimmt.
Exklusiv bei Miele
Mix & Match
Intelligente Assistenz
Über die Miele@mobile App werden bis zu drei Lebensmittel vorgeschlagen, die gleichzeitig gegart werden können.
Ausstattung modellabhängig – Abbildung(en) exemplarisch, zur Erläuterung
Betriebsarten (18)
Combigaren/Heissluft Plus
Beste Ergebnisse: Dank zusätzlicher Feuchte werden Brot, Brötchen oder Fleisch optimal und professionell gegart.
Combigaren/Ober-/Unterhitze
Speisen werden gleichmässig von oben und unten gegart – damit gelingen Brote perfekt.
Combigaren/Grill
Besonders Fisch und Fleisch mit hohem Fettgehalt werden zart und saftig – mit knuspriger Haut oder Kruste.
Grill gross
Vielseitig für drinnen: Damit können Sie auch grössere Mengen Steaks, Würstchen, Spiesse und anderes grillieren.
Heissluft Plus
Herrlich luftig und locker: Ideal für schonendes Backen und Braten auf bis zu zwei Ebenen.
Intensivbacken
Knusprige Böden, leckere Beläge: Ob Pizza, Quiche oder Obstkuchen – unten wirds knusprig, oben bleibts saftig.
Kuchen spezial
Leckere Kuchen zaubern: Brandteig, Laugengebäck und Rührteig gelingen wie vom Bäcker.
Ober-/Unterhitze
Universell einsetzbar und klassisch gut: Damit gelingen alle traditionellen Back- und Bratergebnisse bestmöglich.
Oberhitze
Finish für Optik und Geschmack: So gelingt vollkommene Zubereitung beim Gratinieren, Überbacken und Nachbräunen.
Unterhitze
Individuell zubereiten: für Gerichte, die im Wasserbad gegart oder von unten nachgebräunt werden müssen.
Umluftgrill
Aussen knusprig, innen schön saftig: ideal für Poulet, Ente, Haxen, Rollbraten und viele andere Fleischgerichte.
Spezialanwendungen
Aussergewöhnliches ganz einfach: Diverse Spezialprogramme wie z. B. Dörren bringen ausgezeichnete Ergebnisse.
Sabbat-Programm
Speisen bis zu 72 Stunden vorprogrammieren: Das einzigartige Sabbat-Programm erlaubt auch langfristige Planungen.
Sous-vide-Garen
Höchster Genuss: Unter Vakuum gegartes Fleisch, Gemüse oder Früchte bieten das ultimative Geschmackserlebnis.
Mix & Match
Köstliche Gerichte im Handumdrehen: Mit Mix&Match können Sie unterschiedliche Lebensmittel gleichzeitig garen.
Eco-Dampfgarer
Ökologisch und nachhaltig: Sparen Sie Energie bei der Zubereitung Ihrer Lebensmittel.
Eco-Heissluft
Spart Strom und Zeit: Lebensmittel können energiesparend zubereitet werden.
Dampfgaren
Schonende und gesunde Zubereitung: Beim Garen mit Wasserdampf bleiben besonders viele Nährstoffe erhalten.
Aufbau/Funktion (1)
Externe Dampferzeugung
Vorteilhaft: Dampf von aussen
Die Dampferzeugung ausserhalb des Garraums verhindert Kalkrückstände und sorgt für eine leichte Reinigung.
Anwendungsvielfalt (21)
Gemüse
Natur in Bestform: Die schonende Zubereitung im Dampfgarer erhält den Eigengeschmack und ist zudem sehr gesund.
Beilagen
Immer dabei: Kartoffeln, Reis oder Nudeln passen zu jedem Gericht und liefern einen hohen Nährwert.
Fisch/Meeresfrüchte
Gesundes aus dem Meer: Fisch und Meeresfrüchte werden auf den Punkt gegart und behalten ihr Aroma und ihre Form.
Fleisch
Zart und saftig: Fleisch aus dem Dampfgarer punktet mit seinem intensiven Eigengeschmack.
Auftauen
Sanft zu Tiefgekühltem: Gefrorenes können Sie schonend bei ca. 60 °C und damit unter idealen Bedingungen auftauen.
Babyflaschen desinfizieren
In nur 15 Minuten keimfrei: Schnell und unkompliziert lassen sich Babyflaschen bei 100 °C desinfizieren.
Blanchieren
Optimale Vorbereitung: Früchte oder Gemüse blanchieren und anschliessend in bester Qualität haltbar machen.
Desserts
Das Beste kommt zum Schluss: Auch Desserts können Sie mit dem Dampfgarer auf vielfältigste Weise zubereiten.
Eier kochen
Weich, mittel oder hart? In wenigen Minuten bei 100 °C zu Ihrem optimalen Frühstücksei
Einkochen
Lange haltbar: Früchte, Gemüse, Fleisch und Wurst lassen sich mit dem Dampfgarer besonders komfortabel einkochen.
Einmachgläser sterilisieren
Ideal vorbereitet: Gläser lassen sich optimal für das Einkochen von Früchten oder anderem desinfizieren.
Häuten
Einfach entfernt: Tomaten, Nektarinen, Mandeln und vieles mehr können Sie in 1–4 Minuten im Dampfgarer häuten.
Entsaften
Verwandeln Sie Früchte in leckeren Saft oder Gelee: Durch Dampfentsaften gewinnen Sie diesen besonders schonend.
Erhitzen
Wie frisch gegart: Gerichte vom Vortag lassen sich in wenigen Minuten bei 80–100 °C perfekt regenerieren
Feuchte Tücher erwärmen
Professionell verwöhnt: Reichen Sie Ihren Gästen zu einem edlen Menü feuchte Tücher aus dem Dampfgarer.
Hefeteig aufgehen lassen
Luftig und locker: Mit dem Allround-Talent gelingt Ihnen auch Hefeteig – bei 40 °C geht er wunderbar auf.
Joghurt zubereiten
Selbstgemacht: In nur 5 Stunden bei 40 °C können Sie mit dem Dampfgarer Ihr eigenes Joghurt herstellen.
Schokolade schmelzen
Süsse Verführung: Bei 90 °C schmilzt Schokolade, ohne zu verklumpen oder zu verbrennen – für Kuchen oder Gebäck.
Sous-vide-Garen
Höchster Genuss: Unter Vakuum gegartes Fleisch, Gemüse oder Früchte bieten das ultimative Geschmackserlebnis.
Suppen
Ob cremig oder klar – Suppen der unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen sind eine beliebte Vorspeise.
Warmhalten
Gegessen wird etwas später? Ihr Dampfgarer hält die Speisen automatisch bis zu 15 Minuten für Sie warm.
Garräume (2)
Exklusiv bei Miele
Edelstahl-Garraum mit PerfectClean
Professionelle Ausstattung
Hochwertig und pflegeleicht: Unsere Combi-Dampfgarer sind alle mit einem Edelstahl-Garraum ausgestattet.
BrilliantLight
Beste Sicht auf allen Ebenen
Kraftvoll und angenehm: Hochwertige LED-Spots sorgen für die optimale Ausleuchtung Ihres Garraums.
Genuss (7)
Exklusiv bei Miele
DualSteam
Allround-Talent für gleichmässige Ergebnisse
Bester Genuss: Der Dampf verteilt sich gleichmässig und schnell – dadurch erhalten Sie optimale Garergebnisse.
Exklusiv bei Miele
Combigaren
Feuchte und trockene Hitze perfekt kombinieren
Genuss pur: Perfekte Ergebnisse beim Backen und Braten durch die Kombination von trockener und feuchter Hitze.
3-in-1-Prinzip
Alles in einem Gerät
Platzsparend kombiniert: Backofenbetrieb, Dampf- und Combigaren für ein Maximum an Flexibilität beim Kochen.
Automatikprogramme
Mühelos zum besten Ergebnis
Feine Gerichte im Handumdrehen: Ob Fisch, Fleisch oder Gemüse – alles wird vollautomatisch zubereitet.
Exklusiv bei Miele
Warmhalteautomatik
Schont Nährstoffe und Gerät
Kein sofortiges Abkühlen: Die Speisen werden noch 15 Minuten nach dem Garzeitende automatisch warm gehalten.
Exklusiv bei Miele
Automatisches Menügaren
Für ein komplettes Menü
Mehrere Komponenten gleichzeitig garen: Temperatur, Garzeit und Abfolge werden automatisch bestimmt.
Mengenunabhängiges Garen
Verschiedene Mengen, gleiche Garzeit
Immer die gleiche Zeit: Ob 100 g oder 1 kg, die Gardauer bleibt immer dieselbe.
Bedienkomfort (3)
Exklusiv bei Miele
Motorisch öffnende Liftblende mit SoftClose
Mehr als nur Bedienelement
Komfortabel: Öffnen und schliessen Sie die Liftblende per Fingertipp – dahinter finden Sie Wasserbehälter.
Grosse Anwendungsvielfalt
Vielfältige Möglichkeiten
Dampfgaren ist auch ideal zum Blanchieren, Auftauen, Erhitzen, Hefeteig gehen lassen oder Schokolade schmelzen.
Exklusiv bei Miele
Mix & Match
Intelligente Assistenz
Über die Miele@mobile App werden bis zu drei Lebensmittel vorgeschlagen, die gleichzeitig gegart werden können.
Produktdatenblatt
Bauform und Design
| Combi-Dampfgarer | • |
| PureLine | • |
| Gerätefarbe | Edelstahl/CleanSteel |
Genussvorteile
| Schnellaufheizen | • |
| Vorheizen | • |
| Externe Dampferzeugung | • |
| Klimasensor | • |
| Individuelle Einstellmöglichkeit der Feuchte beim Combigaren | • |
| Menügaren ohne Geschmacksübertragung | • |
| Mix & Match | • |
| Automatikprogramme mit individueller Anpassung des Garergebnisses | • |
| Warmhalten | • |
| Crisp function | • |
Betriebsarten
| Auftauen | • |
| Automatikprogramme | Ja |
| Länderspezifische Automatikprogramme | • |
| Combigaren | • |
| Combigaren mit Heissluft Plus | • |
| Combigaren mit Ober-/Unterhitze | • |
| Combigaren mit Grill gross | • |
| Dampfgaren | • |
| Sous-vide | • |
| Erhitzen | • |
| Gourmet-Braten | • |
| Grillbetriebsarten | • |
| Grill | • |
| Grill klein | • |
| Heissluft Plus | • |
| Intensivbacken | • |
| Kuchen spezial | • |
| Ober-/Unterhitze | • |
| Oberhitze | • |
| Unterhitze | • |
| Umluftgrill | • |
| Eco-Heißluft | • |
| Eco-Dampfgaren | • |
| Teller wärmen | • |
| Spezialanwendungen | • |
Bedienkomfort
| Vernetzung mit Miele@home | • |
| Display | M Touch S |
| MotionReact: Licht an bei Annäherung | • |
| MotionReact: Display an bei Annäherung | • |
| MotionReact: Quittierung Signalton bei Annäherung | • |
| MotionReact: Erkennung Möbelfronten | • |
| SoftOpen | • |
| SoftClose | • |
| MultiLingua | • |
| MyMiele | • |
| Hilfe-Funktion | • |
| Motorische Liftblende | • |
| Mengenunabhängiges Garen | • |
| Dampfgaren auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig | • |
| Automatisches Menügaren | • |
| Dampfreduktion vor Garzeitende | • |
| Zeitfunktionen | • |
| Tageszeitanzeige | • |
| Anzeige Datum | • |
| Kurzzeitwecker | • |
| Programmierung Garzeitanfang | • |
| Programmierung Garzeitende | • |
| Programmierung Garzeit | • |
| Ist-Temperaturanzeige | • |
| Soll-Temperaturanzeige | • |
| Signalton bei Erreichen der Solltemperatur | • |
| Vorschlagstemperatur | • |
| Eigene Programme | • |
| Sabbat-Programm | • |
| Individuelle Einstellungen | • |
| Näherungssensor MotionReact DG | • |
Effizienz und Nachhaltigkeit
| Leistungsaufnahme im Aus-Zustand in W | 0.50 |
| Leistungsaufnahme im Stand-by Modus in W | 1.00 |
| Leistungsaufnahme im vernetzten Bereitschaftsbetrieb in W | 2.00 |
| Zeitdauer bis automatisches Schalten in Bereitschaftsbetrieb in min | 20 |
| Zeitdauer bis automatisches Schalten in vernetztem Bereitschaftsbetrieb in min | 20 |
| Zeitdauer bis automatisches Schalten in Aus-Zustand in min | 20 |
Pflegekomfort
| Edelstahl/CleanSteel-Oberfläche | • |
| Edelstahl-Garraum mit Leinenstruktur und PerfectClean | • |
| Grillheizkörper abklappbar | • |
| Externer Dampferzeuger | • |
| Bodenheizkörper zur Kondensatreduktion | • |
| Pflegeprogramme | • |
| Pflegeprogramm Einweichen | • |
| Pflegeprogramm Spülen | • |
| Garraum-Trocknungsprogramm | • |
| Schnellsteckverschluss für Seitengitter | • |
| Herausnehmbare Seitengitter | • |
| Entkalken | • |
| CleanGlass-Tür | • |
Dampftechnologie und Wasserversorgung
| DualSteam | • |
| Kondensatbehälter hinter Liftblende | • |
| Ablaufsieb | • |
Sicherheit
| Gerätekühlsystem mit kühler Front | • |
| Sicherheitsausschaltung | • |
| Inbetriebnahmesperre | • |
| Wrasen-Kühlsystem | • |
| Tastensperre | • |
Technische Daten
| XL-Garraum | • |
| Garraumvolumen in l | 48 |
| Kennzeichnung der Einschubebenen | • |
| Türanschlag | unten |
| Garraumbeleuchtung | BrilliantLight |
| Temperaturen Backofenbetrieb min. in °C | 30 |
| Temperaturen Backofenbetrieb max. in °C | 225 |
| Temperaturen Dampfgarbetrieb min. in °C | 40 |
| Temperaturen Dampfgarbetrieb max. in °C | 100 |
| Temperaturen Dampfgarbetrieb in °C | 40–100 |
| Nischenbreite min. in mm | 550 |
| Nischenmaße (B x H x T) in mm | 550-554 x 508-511 x 580 |
| Nischenbreite max. in mm | 554 |
| Nischenhöhe min. in mm | 508 |
| Nischenhöhe max. in mm | 511 |
| Nischentiefe in mm | 580 |
| Gerätebreite in mm | 547 |
| Gerätehöhe in mm | 456 |
| Gerätetiefe in mm | 567 |
| Gewicht in kg | 39.70 |
| Gesamtanschluss in kW | 3.40 |
| Spannung in V | 400 |
| Frequenz in Hz | 50 |
| Phasenanzahl | 3 |
| Absicherung in A | 10 |
| Länge der elektrischen Leitung in m | 2 |
| Leuchtmittel tauschen | Kundendienst |
Verfügbare Displaysprachen
| Verfügbare Displaysprachen durch MultiLingua | türkçe pусский italiano العربية svenska bahasa malaysia 中文 ελληνιкά slovenčina english magyar dansk 日本語 polski slovenščina română hrvatski suomi norsk français yкраїнська 繁體中文 português deutsch 한국어 čeština español nederlands srpski |
Downloads, CAD und Apps
- Gebrauchsanweisung/MontageanweisungPDF
- ProduktblattPDF
- GarantiebedingungenPDF
- fbxZIP
- rfaZIP
- dwgZIP
- rvtZIP
- ifcZIP
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